Job description
Descripción del puesto: Misión del Puesto: Es el/la responsable de verificar que todos los procesos establecidos de limpieza, orden e higiene se lleven a cabo en las áreas de operación del departamento de Steward, basado siempre en los estándares de calidad, limpieza, higiene, seguridad y conducta, establecidos por el hotel. ¿Qué tendrás que hacer? • Realizar un recorrido por áreas con el supervisor(a) de turno inmediato anterior para constatar el estado de las áreas que recibe. • Realizar un briefing informativo con su personal y asignar áreas de trabajo, informándoles de los puntos críticos y situaciones relevantes de cada área. • Proporcionar los suministros de limpieza del personal a su cargo, así como de los químicos a utilizar. • Diluir en la concentración adecuada los químicos que así se requiera de acuerdo a las áreas. • Verificar el orden y limpieza de la bodega de químicos y de la oficina de steward. • Verificar el correcto orden en montajes y desmontajes de eventos en áreas externas, restaurantes y salones cuando descansa el encargado de montajes. • Verificar el correcto orden y limpieza del bufete, de los centros de consumo y de la cocina general. • Realizar su trabajo de acuerdo a las normas de limpieza e higiene que marcan los Programas de Certificación de Higiene Alimentaria (Ejemplo: Cristal, Distintivo H). ¿Qué buscamos? • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. • Conocimientos culinarios propios, así como de organización de eventos, decoraciones y presentaciones de montajes de buffet. • Al día de las tendencias de cocina • Manipulación y manejo higiénico de alimentos. • Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. • Conocimientos de operativa hotelera • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.