Jefe/a de Partida

Job description

Jefe/a de Partida Hacienda Na Xamena – 5★ En lo alto de los acantilados del norte de Ibiza, donde el mar y el cielo se encuentran, creemos que la cocina es mucho más que técnica: es emoción, respeto por el producto y cuidado por las personas. En Hacienda Na Xamena, buscamos un/a Jefe/a de Partida que quiera formar parte de un proyecto gastronómico honesto, elegante y profundamente humano. Misión del puesto Liderar tu partida con responsabilidad y coherencia, garantizando la excelencia técnica, el respeto por el producto y una experiencia gastronómica alineada con la identidad del hotel. Responsabilidades principales: Gestionar y organizar tu partida asegurando calidad y consistencia. Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos. Coordinarte con el Chef y el resto del equipo de cocina. Controlar tiempos de servicio y estándares de calidad. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Participar activamente en la formación y acompañamiento de cocineros/as y ayudantes. Contribuir a un ambiente de trabajo respetuoso y colaborativo. Perfil : Experiencia mínima de 2–3 años como Jefe/a de Partida en hotel 4★/5★ o restaurante gastronómico. Sólida base técnica y atención al detalle. Capacidad de liderazgo sereno y comunicación constructiva. Persona organizada, responsable y con vocación de excelencia. Si deseas formar parte de una cocina donde el lujo se vive desde la autenticidad y el respeto por las personas, estaremos encantados de conocerte. 📩 Evía tu CV :rh@haciendanaxamena-ibiza.com

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