Job description
En Garden Hotel Group buscamos un/a Ayudante de cocina para incorporarse al departamento de Cocina del Hotel Tropic Garden. Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina. ¿Cuáles serán sus funciones? Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/a o Jefe/a de Partida asignado, cumpliendo con los estándares de calidad, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel. Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos y así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles. Asegurarse de desempeñar correctamente todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna. Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero/a y el Jefe/a de partida para la elaboración de platos de carta, buffets… Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos. Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento.
Requirements
¿Cuáles son los requisitos para el puesto?Estudios mínimos: Grado medio en Cocina. Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses (en cocina de hotel o similar). Idiomas Inglés nivel medio. Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres,…). Carnet de manipulador de alimentos ¿Qué competencias valoramos?Vocación al cliente Proactivo/ Resolutivo Flexible y polivalente Capaz de trabajar bajo presión Compromiso y trabajo en equipo
Ubicación de la vacante
About the company
Con más de 20 años de experiencia en empresas de servicios y un equipo formado por unas 1.500 personas, nuestra aspiración principal sigue siendo innovar en nuestros productos, crear nuevos servicios y aprovechar las sinergias.
