Job description
Importante Grupo Hoteleiro de âmbito Internacional está à procura de Chefe de partida (M/F) para o seu hotel 5* em Lagos. Principais funções: - Coordenar e executar a produção da sua partida (quentes, frios, pastelaria, garde-manger, etc.); - Garantir que todos os pratos saem dentro do padrão de qualidade, sabor e apresentação; - Organizar o mise en place diário; - Controlar tempos de confeção e reposição (especialmente em serviço buffet); - Assegurar que fichas técnicas são cumpridas; - Supervisionar cozinheiros e ajudantes da sua secção; - Distribuir tarefas de forma eficiente; - Formar novos colaboradores na partida; - Garantir disciplina, organização e espírito de equipa; - Organização e liderança; - Capacidade de trabalhar sob pressão; - Conhecimento técnico sólido; - Controlo de custos e desperdícios;
Requirements
Requisitos: - Formação em HACCP (preferencial); - Robustez Física; - Dinamismo e Proatividade; - Método e organização; - Atenção ao detalhe; - Resistência ao Stress; - Capacidade de organização; - Trabalho em equipa; - Disponibilidade horária. Oferta: - Remuneração compatível com a função; - Entrada Imediata. Se achas que esta oportunidade é para ti, arrisca e envia o teu CV para algrrh@iberostar.com. Estamos à tua espera!
Ubicación de la vacante
About the company
Situado junto à Meia Praia e apenas a 5 minutos do centro histórico de Lagos, o Iberostar Selection Lagos Algarve é o local ideal para se conectar com a beleza do sul de Portugal. O hotel dispõe de quatro piscinas, incluindo uma climatizada e outra concebida para os mais pequenos. Enquanto eles desfrutam do programa de atividades Star Camp, você pode relaxar e descontrair no spa. O serviço Tudo Incluído dar-lhe-á a conhecer a conceituada gastronomia portuguesa, baseada em excelentes ingredientes do mar, e poderá ainda ver como se prepara o bacalhau no nosso buffet com show cooking. Duas coisas que não pode perder: o restaurante Medronho à la carte com pratos tradicionais e uma visita a Lagos no comboio que parte da porta do hotel. Explore as paisagens únicas da Ponta da Piedade, as grutas de Benagil ou os percursos de bicicleta ao longo da costa enquanto mergulha na beleza da região. Tudo está preparado para que viva uma experiência única em frente ao Atlântico.