Captain Restaurante

Descrição do emprego

Qual será sua missão?

 

Ser um aliado administrativo e operacional para atingir os padrões de qualidade, manter uma boa equipe humana para atingir os objetivos e metas do departamento, oferecendo um serviço de qualidade através do atendimento ao cliente e supervisão da área.

 

Atividades da função:

 

• Supervisionar e controlar o inventário total e diário de louças, copos, talheres, toalhas de mesa, centros de mesa, artigos decorativos.
• Garanta a conformidade com a manutenção preventiva e limpeza profunda do restaurante.
• Controle e monitore sua iluminação, ar condicionado e música.
• Controle e gerencie o custo atribuído pela gerência para o seu centro de consumo.
• Monitore o status de seus menus, cartas de vinhos, promoções. 
• Garanta o layout por centro de consumo de acordo com a marca.
• Supervisione o cumprimento da lista de verificação de abertura e fechamento do resturante.
• Supervisionar e garantir as normas de higiene e segurança.
• Garantir a experiência do cliente e personalizar a sua estadia, antecipando as suas necessidades e superando as suas expectativas.
• Atender aos incidentes dos clientes, comunicando as ações tomadas ao seu gerente. Encaminhe o incidente para a pessoa responsável se ela não puder fornecer uma solução.

O que estamos buscando?

 

• Conhecimento da área de A&B, restaurantes e bares.
• Conhecimento de gestão de PDV.
• Manuseio avançado do pacote Office.
• Conhecimento de operações hoteleiras.
• Capacidade de trabalhar em equipe, orientação para o serviço, qualidade e profissionalismo, visão global e estratégica e comunicação e influência como competências-chave: Criatividade e inovação.
• Experiência minima de 1 ano na função.

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