Chef de partie (H/F)

Descrição do emprego

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Chef de partie cuisine 

Tes missions :

• Responsable de la qualité, quantité et esthétisme des plats qui sortent de sa partie 


• Connaissance parfaite des produits en préparation


• maîtrise et respect des fiches recettes


• formation des commis et transmission du savoir-faire


• Responsable de la rapidité d’exécution 


• Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.

 

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par le monde de la cuisine.


• Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.


• Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.


• Tu es organisé, rigoureux et réactif.

 

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.


• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.


• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto


• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France


• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

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