Cozinheiros (m/f)

Descrição do emprego

Reporta a:

Sous Chef | Head Chef

Descrição do Cargo:

Procuramos Cozinheiros (1ª, 2ª e 3ª) para integrar a nossa equipa de cozinha, contribuindo para o sucesso operacional e a criação de experiências gastronómicas memoráveis. Procuramos profissionais apaixonados pela arte culinária, com diferentes níveis de experiência e competências, alinhados aos nossos valores: comunitários, criativos, progressistas e fora do comum.

Responsabilidades:

Planeamento e Execução:
• Preparar e executar pratos conforme receitas e padrões internos.
• Realizar a mise-en-place e assegurar a organização do serviço.
• Contribuir para a elaboração de menus.

Supervisão e Colaboração:
• Supervisão das estações de trabalho e coordenação da equipa (para cozinheiros de 1ª e 2ª).
• Apoio às diferentes áreas da cozinha.

Qualidade e Organização:
• Monitorizar a qualidade dos produtos e pratos preparados.
• Garantir a limpeza e conformidade das áreas de trabalho, seguindo normas de HACCP.

Cultura e ADN da Empresa:
• Representar os valores da empresa, contribuindo para um ambiente inclusivo.
• Demonstrar resiliência e profissionalismo.

Requisitos:

Qualificações:

• Idade mínima de 18 anos.
• Comunicar confortavelmente em Português e Inglês.

Experiência:

• Cozinheiro de 1ª: Experiência em liderança de secções e criação de menus.
• Cozinheiro de 2ª: Experiência de 2-3 anos em funções de suporte.
• Cozinheiro de 3ª: Interesse em aprendizagem contínua.

Competências Técnicas:
• Técnicas fundamentais de cozinha.
• Supervisionar operações e gerir stocks (para cozinheiros de 1ª e 2ª).
• Conhecimento de normas de segurança alimentar.

Competências Comportamentais:
• Trabalho em equipa e adaptação.
• Resiliência e atitude positiva.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Liderança e comunicação eficaz (para cozinheiros de 1ª e 2ª).

Benefícios:
• Salário competitivo.
• Ambiente inclusivo e dinâmico.
• Refeições durante o turno e descontos.
• Formação contínua e progressão na carreira.

Cultura e Valores:
• Compromisso com a excelência e inovação.
• Desenvolvimento pessoal e profissional.
• Ambiente criativo e colaborativo.

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