Chefe de Restaurante - Praia da Comporta

Praia da Comporta Restaurante Bar

Comporta, Comporta, Portugal

31/05/25

Características

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Descrição do emprego

Supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade.
Criar e desenvolver menus inovadores que reflitam as últimas tendências gastronómicas e os princípios da nossa marca.
Gerir e treinar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Garantir a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.
Controlar os custos e gerir o orçamento da cozinha, incluindo a compra de ingredientes e o controlo de inventário.
Colaborar com a equipa de gestão do restaurante para assegurar uma experiência ao cliente harmoniosa e de alta qualidade.
Participar ativamente na seleção e contratação de novos membros da equipa de cozinha.
Manter-se atualizado com as tendências e inovações culinárias.

Requisitos

Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
Experiência: Entre 2 e 3 anos
Categoria profissional: Executive
Residência: Indiferente

Somos um restaurante de prestígio, conhecido pela nossa cozinha e pelo nosso serviço. Estamos à procura de um Chef Executivo que partilhe a nossa paixão pela criatividade culinária, pela qualidade e pela satisfação do cliente. O nosso novo Chef Executivo será responsável por liderar a nossa equipa de cozinha, desenvolver menus inspiradores e garantir que cada prato servido aos nossos clientes seja uma experiência inesquecível.

Requisitos

Experiência comprovada como Chef Executivo ou Chef de Cozinha em estabelecimentos de renome.
Profundo conhecimento das técnicas culinárias, ingredientes e equipamentos de cozinha.
Habilidades de liderança e capacidade de gerir e motivar uma equipa diversificada.
Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão.
Capacidade de criar menus inovadores e de alta qualidade.
Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Habilidades de gestão financeira e controlo de custos.
Formação académica em Gastronomia ou área relacionada será valorizada.
Paixão pela culinária e compromisso com a excelência.

Benefícios
Salário competitivo e benefícios adicionais.
Oportunidade de trabalhar num ambiente dinâmico e criativo.
Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
Acesso a formações contínuas e a eventos do setor.
Participação em projetos inovadores e desafiantes.