Descripción del empleo
Buscamos incorporar un/a Economatero/a para formar parte del equipo de nuestro hotel, cuya principal misión será garantizar la correcta recepción, almacenamiento, control y distribución de mercancías, asegurando en todo momento el buen funcionamiento del área de economato y el adecuado abastecimiento de los diferentes departamentos del hotel.
Buscamos una persona organizada, responsable, metódica y con capacidad para trabajar en equipo, que cuide especialmente el control de stocks, la calidad de los productos y el cumplimiento de los procedimientos internos.
Funciones principales:
Recepción y comprobación de mercancías y pedidos.
Verificación de cantidades, calidad, estado y fechas de caducidad de los productos recibidos.
Control y organización del almacén y cámaras frigoríficas.
Correcta clasificación, etiquetado y almacenamiento de productos.
Control de stocks y realización de inventarios periódicos.
Preparación y distribución de pedidos internos a los diferentes departamentos.
Registro y control de entradas y salidas de mercancía.
Seguimiento de mermas, incidencias y productos próximos a caducar.
Coordinación con los departamentos de Cocina, Restauración, Compras y Administración.
Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Mantenimiento del orden y limpieza de las zonas de almacenamiento.
Apoyo en la gestión y seguimiento de proveedores cuando sea necesario.
Requisitos:
Experiencia previa como Ecónomo/a, Almacenero/a o puesto similar, preferiblemente en hoteles o establecimientos de restauración.
Conocimientos de gestión de almacén y control de stocks.
Capacidad para organizar y priorizar tareas.
Persona responsable, proactiva y acostumbrada al trabajo en equipo.
Conocimientos básicos de ofimática y/o programas de gestión de almacén. (AVALON imprescindible)
Se valorará formación relacionada con hostelería, logística, almacén o gestión de compras.
Se valorará experiencia y conocimientos en materia de seguridad alimentaria.
