Descripción del empleo
Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Economatero/a para gestionar el control, recepción, almacenamiento y distribución de mercancías del hotel, garantizando el correcto funcionamiento del economato y el cumplimiento de los estándares de calidad, orden e higiene establecidos.
La persona seleccionada formará parte del departamento de administración, compras o cocina, colaborando estrechamente con los distintos departamentos del hotel para asegurar una gestión eficiente de los productos, materiales y suministros.
Funciones principales:
Recepción, revisión y control de mercancías entregadas por proveedores.
Comprobación de albaranes, pedidos y facturas.
Organización, almacenamiento y conservación adecuada de productos.
Control de stock, inventarios y necesidades de reposición.
Distribución interna de mercancías a los distintos departamentos del hotel.
Mantenimiento del orden, limpieza y correcta rotación de productos en almacenes y cámaras.
Control de caducidades, temperaturas y condiciones de conservación.
Comunicación de incidencias relacionadas con proveedores, productos o entregas.
Apoyo en tareas administrativas vinculadas al economato y al departamento de compras.
Requisitos:
Experiencia previa en puesto similar, preferiblemente en hoteles, restaurantes o empresas de restauración colectiva.
Conocimientos básicos de gestión de almacén, control de stock e inventarios.
Valorable formación en hostelería, administración, logística o similar.
Conocimientos de APPCC, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Persona organizada, responsable y metódica.
Capacidad para trabajar en equipo y coordinarse con diferentes departamentos.
Manejo básico de herramientas informáticas y programas de gestión.
Disponibilidad para trabajar en jornada completa y en horarios según necesidades del hotel.
