Descripción del empleo
Cozinheiro(a) de 1ª - Hotel Vincci Porto 4*
Vincci Hoteles
A Vincci Hoteles orgulha-se de ser uma cadeia internacional de hotéis de 4 e 5 estrelas, presente em Portugal, Espanha, Grécia e Tunísia. Atualmente, estamos à procura de um(a) profissional talentoso(a) para integrar a equipa de cozinha do Hotel Vincci Porto 4*, localizado na bela cidade do Porto, Portugal.
Função a desempenhar
Procuramos um(a) Cozinheiro(a) de 1ª que partilhe a nossa visão de oferecer um turismo de qualidade, responsável e sustentável. Este(a) profissional irá juntar-se a uma equipa dinâmica e colaborativa, onde se promove um ambiente de igualdade e companheirismo. A pessoa selecionada será responsável pela preparação de pratos inovadores.
Departamento
Cozinha
Função
Cozinheiro de 1ª
Experiência
Mínimo de 2 anos
Principais Responsabilidades:
-Preparação de Pratos: Criar e apresentar pratos de alta qualidade, respeitando os padrões do hotel.
-Criatividade Culinária: Participar ativamente no desenvolvimento de novas receitas e menus, incorporando as tendências gastronómicas atuais.
-Gestão de Ingredientes: Assegurar a utilização de ingredientes frescos e de qualidade, controlando o stock e evitando desperdícios.
-Colaboração em Equipa: Trabalhar em estreita colaboração com os restantes membros da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e cooperativo.
-Higiene e Segurança Alimentar: Manter elevados padrões de higiene e garantir que todas as normas de segurança alimentar sejam rigorosamente cumpridas.
O Que Oferecemos
-Ambiente de Trabalho Estimulante: Integre uma equipa unida e apaixonada que valoriza a qualidade e a inovação gastronómica.
-Desenvolvimento Profissional: Oportunidades de formação e crescimento contínuo nas áreas da gastronomia e gestão.
-Benefícios Competitivos: Remuneração compatível com a experiência, além de outros benefícios vantajosos que a Vincci Hoteles oferece aos seus colaboradores.
Requisitos:
Formação Profissional em Restauração;
Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hotéis;
Conhecimentos de pastelaria;
Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
Boa capacidade comunicativa;
Orientação para o cliente;
Capacidade de trabalho em equipa;
Boa capacidade de organização e limpeza;
