En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a Cocinero/a para el Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*, en Sierra Nevada (Monachil). Formarás parte de un equipo orientado a la excelencia, donde la calidad del servicio, el cuidado por el detalle y el compromiso con la sostenibilidad son parte esencial del día a día.

Funciones principales

Colaborar en la realización de pedidos y en la gestión de aprovisionamiento.
Conservar adecuadamente las materias primas y productos utilizados en cocina.
Preparar, cocinar y presentar los elaborados culinarios siguiendo los estándares de calidad del hotel.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia.
Participar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la planificación de costes, inventarios y compras.
Controlar y cuidar la conservación y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Realizar labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, cumpliendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Cumplir las funciones del Sistema de Gestión Ambiental y garantizar el cumplimiento de sus procedimientos y registros.

Requisitos

Titulación mínima

Carrera Técnica

Experiencia

No requerida

Requisitos

Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hotelería o restauración organizada.
Conocimiento de técnicas básicas de preparación, cocinado y presentación de alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico.
Compromiso con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria.
Valorable formación en cocina, hostelería o áreas afines.
Se valorará positivamente la experiencia en hoteles de 4* y 5*.

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Sobre la empresa

Vincci Hoteles

Alcobendas, España

Cadena hotelera

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Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

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