Cocinero/a Grand Hotel Centenari

Sobre el puesto

En Hotel Centenari buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y la excelencia en el servicio. La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de los platos de acuerdo con los estándares de calidad del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes.

Responsabilidades principales

• Preparar, cocinar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos.

• Gestionar las partidas asignadas durante el servicio.

• Asegurar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los alimentos.

• Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad.

• Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario.

• Participar en la recepción y revisión de mercancías.

• Apoyar en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas cuando sea requerido.

• Cumplir con los procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel.

Requisitos

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.

• Experiencia previa de al menos 2 año en posiciones similares, preferiblemente en hoteles o restaurantes de nivel medio-alto.

• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.

• Actitud proactiva, orientación al detalle y trabajo en equipo.

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Valoramos

• Experiencia en hoteles de cadena internacional.

• Conocimiento de cocina mediterránea e internacional.

• Nivel básico de inglés u otros idiomas.

Ofrecemos

• Incorporación a un equipo profesional y dinámico.

• Oportunidades de formación y desarrollo profesional.

• Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.

• Entorno de trabajo estable y orientado a la excelencia en el servicio.