Chefe de Cozinha

Hotel Fonte Santa

Penha Garcia, Santo António, Portugal

08/05/25

Características

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Descripción de la oferta

Principais responsabilidades:
• Planear, preparar e confecionar pratos da carta e menus diários;
• Assegurar que todos os pratos são preparados de acordo com os padrões de qualidade e apresentação definidos;
• Participar na criação de novos pratos e na inovação do menu;
• Verificar e controlar as disponibilidades dos ingredientes;
• Apoiar na receção, armazenamento e conservação de produtos necessários à confeção;
• Arrumar, limpar e verificar a manutenção das instalações e equipamentos;
• Cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho.

Requisitos:
• 12º ano de escolaridade e/ou formação profissional em hotelaria e/ou restauração;
• Experiência profissional na área, mínimo de 4 anos;
• Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
• Disponibilidade para trabalho em regime de turnos, semana e fim de semana.
• Capacidade de comunicação, trabalho em equipa, organização e resiliência.