Descripción del empleo
Situado en primera línea de playa en la exclusiva zona residencial de Guadalmar en Málaga. La excelente ubicación de SOL MÁLAGA GUADALMAR te permite pasar una fantástica mañana en la playa y una tarde explorando el centro de la capital de la Costa del Sol, que está llena de museos. Un hotel con opciones para todos. Descansa en magníficas habitaciones con vistas. Cuida de tu cuerpo como merece en nuestro gimnasio. Relájate en la piscina para niños y adultos. Saborea deliciosos platos locales e internacionales en los buffets de los hoteles y mucho más. Unas vacaciones que siempre querrás repetir, under the SOL. Como Restaurant Chef serás el responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia. ¿Qué buscamos? • Grado superior o/y titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. • Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar, en hoteles de 4* y 5* • Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar. • Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock,y realización de pedidos. • Conocimiento de las últimas tendencias en Bar. • Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC). • Control / gestión del coste. • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. • Manejo avanzado del paquete Office. • Conocimientos de operativa hotelera. • Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos. • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. Creatividad e innovación. • Conocimientos de Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.