Descripción del empleo
En Hotel Santo Mauro, antigua residencia del Duque de Santo Mauro y hoy icono de la hospitalidad madrileña, buscamos un/a Sommelier que se incorpore al equipo de sala reportando directamente al Head Sommelier. Formará parte de un proyecto gastronómico ambicioso, donde el vino es una pieza clave en la experiencia del huésped. Responsabilidades Servicio de vinos en restaurante, eventos privados y experiencias especiales. Asesoramiento en mesa y recomendación de maridajes. Apoyo en la gestión y control de inventarios. Supervisión del correcto almacenaje y conservación de la bodega. Participación en la actualización de la carta de vinos. Formación básica al equipo de sala en referencias clave. Soporte operativo al Head Sommelier en compras y rotación de stock. Perfil Experiencia mínima de 2-3 años en restaurante gastronómico u hotel de lujo. Formación en sumillería (WSET, CMS o similar). Sólido conocimiento de vinos españoles y principales regiones internacionales. Inglés alto imprescindible. Actitud proactiva, elegancia natural y pasión por el detalle. Mentalidad de equipo y ganas de crecimiento profesional. Ofrecemos Integrarse en un hotel histórico y exclusivo en Madrid. Trabajar junto a un Head Sommelier con visión estratégica. Desarrollo profesional dentro de un entorno de lujo internacional. Proyecto con ambición gastronómica y foco en excelencia.
Requisitos
Experiencia mínima de 1-3 años en restaurante gastronómico u hotel de lujo. Formación en sumillería (WSET, CMS o similar). Sólido conocimiento de vinos españoles y principales regiones internacionales. Inglés alto imprescindible. Actitud proactiva, elegancia natural y pasión por el detalle. Mentalidad de equipo y ganas de crecimiento profesional.
Sobre la empresa
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.
