Descripción del empleo
Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar Segundo Jefe de Sala en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración! Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en gastronomía japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Jefe de Sala para incorporarse a su equipo. Funciones principales - Apoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes. - Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. - Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato. - Colaborar en la gestión de la bodega. - Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio. Requisitos -Experiencia previa de 3 años en un puesto similar dentro de la alta restauración. -Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes. - Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo. -Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad. Se ofrece -Contrato estable en empresa en crecimiento. - Salario: 1.600 – 1.700 € netos/mes. -- Jornada con horarios partidos. Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección. Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, ¡nos encantará conocerte!
Requisitos
Valorable conocimientos en Gastronomía Japonesa Valorable conocimientos de Coctelería y Sakes
Ubicación de la vacante
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Sobre la empresa
Grupo El Escondite es un grupo de hostelería con más de 15 años en el sector. Nuestro equipo humano se caracteriza por su positividad, capacidad de trabajo en equipo, innovación y muchas ganas de crecer y llegar juntos a nuestro objetivo común: Cuidar y fidelizar al cliente gracias a nuestro desempeño y originalidad. Somos un grupo que se encuentra en plena expansión, contando con diferentes restaurantes, catering e incluso bares de copas; para llevar la experiencia del cliente al siguiente nivel siempre teniendo en cuenta qué necesita en cada momento. Actualmente contamos con El Escondite de Villanueva, Casa Orellana, Don Lay, nuestro catering Catering El Escondite; y el mítico Café Comercial. Cada restaurante cuenta con una oferta gastronómica diferente y con personalidad propia. Si crees que puedes aportar y sumar a nuestro equipo, ¡no dudes en escribirnos! Estaremos encantados de conocerte.