Descripción del empleo
Desde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5★ en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/a Segundo/a Maître de Food & Beverage, una figura clave para acompañar el liderazgo de sala y asegurar una experiencia gastronómica impecable en un restaurante de esencia mediterránea y vocación de excelencia. MISIÓN DEL PUESTO Acompañar la gestión integral de la operativa de sala, garantizando un servicio cuidado, ágil y memorable, alineado con los estándares de un hotel 5★. Ser un referente para el equipo, liderando desde el ejemplo y cuidando cada detalle de la experiencia del cliente. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Coordinar y supervisar el servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y excelencia en la atención. Apoyar en la organización del equipo de sala: turnos, presencia, actitud y cumplimiento de estándares. Asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica en coordinación con cocina y dirección de F&B. Velar por la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades y gestionando incidencias con criterio y elegancia. Participar activamente en la preapertura: definición de procesos, formación de equipos y puesta en marcha del restaurante. Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad. Controlar el stock operativo de sala y coordinar necesidades con proveedores. Actuar como embajador/a de la marca Santandría Bai, transmitiendo sus valores en cada interacción. QUÉ OFRECEMOS Incorporación a un proyecto único de nueva apertura en un hotel 5★ con identidad propia. Alojamiento incluido durante el periodo de desempeño. Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada. Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y una cultura people first. En Somos Design promovemos un entorno de trabajo inclusivo, diverso y libre de discriminación. Valoramos el talento independientemente de su origen, identidad o cualquier otra condición.
Requisitos
• Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Maître o Jefe/a de Sector en hoteles 5★, lujo o restauración gastronómica de alto nivel. • Clara orientación al cliente y obsesión por el detalle. • Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta. • Sensibilidad por la gastronomía mediterránea y el producto local. • Nivel alto de español e inglés (otros idiomas muy valorables). • Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada / proyecto.
Sobre la empresa
Somos Design es una empresa especializada en facility services y talento para hoteles y restaurantes, acompañando proyectos desde la preapertura hasta la operación, con foco en excelencia, personas y sostenibilidad.
