Descripción del empleo
Estamos buscando un parrillero profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas del chef y para configurar la partida de parrilla para los servicios. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestros objetivos de adquisición y satisfacción del cliente. Responsabilidades Responsabilidades: Elaborar preparaciones en base a los productos de la carta Realizar mise en place antes de comenzar el servicio Conocer y ejecutar los distintos tipos de corte de carne, pescado y vegetales. Limpiar, sanitizar y cortar vegetales Manejar equipos de cocción y plancha Chequear peso de materias primas Pesar y registrar las mermas Aplicar técnicas de montaje de platos Etiquetar los productos según los parámetros definidos por el restaurante Realizar check de apertura y cierre de turno de su partida.
Requisitos
Experiencia como parrillero. Comprensión de los diferentes métodos de cocción Comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Precisión y rapidez en la elaboración de las recetas Disponibilidad para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana Buenas habilidades de comunicación oral.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Empresa de restauración de temporada de verano en menorca situada en sitios en primera línea de mar y puesta de sol Servicio de comida, cena y coctelería Abierto 4 meses de temporada de verano
