Descripción del empleo
Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Estamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel SES ESTAQUES ubicado en IBIZA en Santa Eularia des Riu. 🍽️ Tus principales responsabilidades serán: • Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empre • Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos. • Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel • Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos. • Gestión de compras: optimización mediante el método ABC. • Control estricto de APPCC y estándares de seguridad alimentaria. • Adaptación a las preferencias de clientes británicos y nacionales. • Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido. • Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta. 🎓 Requisitos: • Formación profesional en cocina. • Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos. • Trayectoria de 3-4 años en restaurantes gastronómicos, banquetes y cocina mediterránea • Gestor de costes y de personas, acostumbrado a gran volumen • Conocimiento en escandallos y seguimiento de resultados 🎁 ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a en una empresa lider en el sector y en plena expansión. • Condiciones salariales competitivas.Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional • Salario Competitivo • Condiciones especiales de alojamiento
Requisitos
Sobre la empresa
Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años. La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad.
