F&B Manager

Descripción del empleo

Cadena hotelera selecciona a un/a F&B Manager para uno de sus centros en la zona norte de Mallorca. Funciones: - Supervisar personalmente la operativa del área de F&B en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de Calidad Turística). - Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas. - Verificar el desarrollo de los eventos programados. - Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes. - Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena. - Diseñar la oferta de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades de mercado. - Coordinar junto con el personal apropiado el desarrollo de estrategias para de comida y bebida, tales como nuevas confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción.

Requisitos