Descripción del empleo
En INNSiDE Palma Center buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Desayunos y Servicio a la Carta para formar parte de nuestro equipo de Cocina. Buscamos profesionales dinámicos, organizados y con pasión por la cocina, capaces de garantizar una experiencia gastronómica de calidad tanto en el servicio de desayunos como en la oferta de carta del hotel.
Misión:
- Preparar y elaborar los productos del buffet de desayuno y los platos de la carta.
- Garantizar una correcta mise en place para los distintos servicios.
- Mantener los estándares de calidad y presentación de los alimentos.
- Controlar y optimizar el uso de materias primas para minimizar el desperdicio.
- Asegurar el cumplimiento de las normas APPCC y seguridad alimentaria.
- Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo y equipos de cocina.
- Colaborar con el resto del equipo para garantizar la eficiencia del servicio.
- Participar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación de mercancías.
- Proponer mejoras y nuevas ideas que enriquezcan la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a en hoteles, restaurantes o establecimientos similares.
- Conocimientos de cocina mediterránea e internacional.
- Experiencia en elaboración de desayunos, show cooking y servicio a la carta.
- Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes ritmos de servicio.
- Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al detalle.
- Trabajo en equipo y vocación de servicio.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
