Jefe/a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*

Descripción del empleo

Jefe/a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* ¡Únete a nuestro equipo en Vincci Hoteles! 🌟 Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía y con una sólida experiencia en un entorno de 5 estrellas. Si te encanta crear platos gourmet y tienes un buen ojo para la calidad, ¡este podría ser tu próximo paso profesional! ¿Quiénes somos? En Vincci Hoteles, nos enorgullecemos de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* es un destino excepcional que combina lujo, confort y un servicio impecable. Buscamos personas que compartan nuestra pasión por la excelencia y que quieran aportar su talento a nuestra cocina. ¿Qué harás? Como Jefe/a de Partida, serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina de alta gama. Tus responsabilidades incluirán: - Control de aprovisionamientos: Asegúrate de que nuestras mercancías estén siempre conservadas y almacenadas adecuadamente. Tu capacidad para gestionar los recursos será fundamental. 📦 - Informes de gestión: Elaborarás informes sobre la gestión de recursos y procesos de tu partida, proporcionando información valiosa para la mejora continua. 📊 - Instrucción y supervisión del personal: Colaborarás en la formación de los miembros de tu equipo y los supervisarás durante la elaboración de platos. 🍳 - Conservación de materias primas: Asegúrate de que todos los productos de uso en la cocina se mantengan en perfectas condiciones. 🥦 - Preparación y presentación de productos culinarios: Tendrás la responsabilidad de preparar, cocinar y presentar productos gastronómicos de alta calidad. 🎨 - Platos gourmet: Te encargarás de la producción de platos, postres y salsas que deleiten a nuestros clientes. 🍰 - Montaje y servicio de bufetes: Colaborarás en la puesta en marcha, servicio y desmontaje de nuestros bufetes, asegurando que cada detalle cuente. 🍽️ - Control de material de cocina: Supervisarás el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia para mantener un entorno de trabajo eficiente. 🔧 - Planificación de menús y cartas: Jugarás un papel activo en la planificación de menús y cartas, aportando tu creatividad y experiencia. 📋 - Costes e inventarios: Participarás en la planificación de costes, la gestión de inventarios y las compras, asegurando que todos los procesos sean eficientes y rentables. 💰 - Cumplimiento del Sistema de Gestión Ambiental: Sé parte de nuestro compromiso con el medio ambiente, siguiendo las funciones establecidas en nuestro sistema de gestión ambiental. 🌱 ¿Qué necesitamos de ti? Para ser parte de nuestro equipo, necesitas: - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en un hotel o restaurante de 5*. - Pasión por la cocina gourmet y la atención al detalle. 🔍 - Capacidad para trabajar en equipo y liderar a otros, fomentando un ambiente de colaboración. 🤝 - Creatividad e innovación para aportar ideas frescas a nuestros menús y presentaciones. - Conocimientos sólidos sobre seguridad e higiene alimentaria. ¿Qué ofrecemos? - Un entorno laboral motivador y dinámico en un hotel de 5*. - Oportunidades de desarrollo personal y profesional. - Un equipo apasionado y comprometido que comparte los mismos valores de excelencia. - Beneficios y descuentos exclusivos en nuestros hoteles y servicios. Si sientes que este desafío es para ti y deseas unirte a nosotros en Vincci Hoteles, no dudes en postularte. Queremos conocerte y descubrir cómo puedes contribuir a hacer de nuestro hotel un lugar aún más excepcional. Ven y sé parte de nuestra familia, donde cada día es una nueva aventura en la cocina. ¡Te esperamos! 🍽️✨

Requisitos