Descripción del empleo
• Ajustar los turnos y cuadrantes del personal semanalmente. • Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios. • Mantener el orden, limpieza y normas de seguridad e higiene (APPCC) en almacenes y cocina, realizando auditorías y controles mensualmente. • Elaborar y entregar el listado de regularización de existencias a economato. • Planificar menús y cartas anualmente, adaptándolos a la temporada y tipo de clientes. • Elaborar recetas nuevas y la carta de Room Service. • Asegurar el cumplimiento del Sistema de Gestión Ambiental y Energética, así como del Sistema de Compliance de la cadena para evitar responsabilidades laborales, penales o administrativas.
Requisitos
• • Resolución de problemas. Relaciones Internas y Externas • Coordinación con Dirección del Hotel, otros jefes de departamento, equipo de trabajo, administración y departamento de calidad. • Gestión con proveedores, empresas de trabajo temporal y candidatos para contratación.
Sobre la empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.
