Descripción del empleo
Apoyar al F&B Manager en la gestión operativa y económica del área de F&B, asegurando la calidad del servicio, la rentabilidad y el correcto funcionamiento de los puntos de venta.
¿Qué tendrás que hacer?- Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos y eventos.
- Apoyar en el control de costes, ingresos, presupuesto y KPIs.
- Coordinar y supervisar equipos y necesidades de personal.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, APPCC y procedimientos.
- Coordinar con Cocina y otros departamentos la correcta ejecución de servicios y eventos.
- Detectar oportunidades de mejora en calidad, productividad y rentabilidad.
- Apoyar en la gestión y desarrollo de los equipos y en la experiencia del cliente.
- Formación en Turismo, Hostelería o similar.
- Inglés avanzado; tercer idioma valorable.
- Conocimientos de F&B, operativa hotelera, cocina, REVO/TPV y Office.
- Experiencia previa en gestión de equipos o F&B.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.