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Descripción del empleo

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Sommelier
EinleitungGestalte mit uns eine neue kulinarische Ära am Tennerhof! Ein neuer Küchenchef. Eine neue kulinarische Handschrift. Ein gemeinsames Ziel: den Michelin-Stern zurück nach Kitzbühel zu holen. Für diesen spannenden Neustart suchen wir ab Dezember 2026 einen engagierten Restaurantleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft, Führungsstärke und eigenen Ideen unsere kulinarische Zukunft aktiv mitgestalten möchte. Nutze die Chance, Verantwortung zu übernehmen, neue Maßstäbe im Service zu setzen und gemeinsam mit uns Großes zu erreichen! Ihre Aufgaben Gemeinsam mit unserem Maître de Restaurant gestalten und verantworten Sie den täglichen Restaurantbetrieb und sorgen für reibungslose Abläufe auf höchstem Niveau Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Mitgestaltung einer effizienten Dienst- und Einsatzplanung Persönliche Betreuung und Beratung unserer internationalen Gäste mit Herzlichkeit, Fachkompetenz und Gespür für individuelle Wünsche Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards sowie tägliche Kontrolle von Buchungen, Abrechnungen und Soll-/Ist-Beständen Verantwortung für den Weinbereich mit kompetenter Weinberatung und aktiver Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte sowie Gestaltung passender Weinbegleitungen zu unseren Menüs in Zusammenarbeit mit Küche und Maître de Restaurant Organisation und Kontrolle des Weinkellers, Warenbestände im Blick behalten, Bedarf frühzeitig erkennen und Bestellungen entsprechend koordinieren Fachwissen rund um Wein, Getränke und Service aktiv an das Team weitergeben und dieses durch Schulungen und Coaching weiterentwickeln Unser F&B- und Weinkonzept aktiv mitgestalten und eigene Ideen, Erfahrungen und neue Impulse einbringen Planung und Begleitung besonderer Veranstaltungen, Weinabende und individueller Gästeerlebnisse Freiraum, Verantwortung zu übernehmen und die gastronomische Weiterentwicklung des Tennerhofs aktiv mitzugestalten Wir bietenMonatliches Mindestbruttogehalt gemäß dem Kollektivvertrag Tirol mit bereitschaft zur Überzahlung (Überbezahlung richtet sich nach Ihren Qualifikationen) Kostenfreie Wohnung in Kitzbühel Kostenfreie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz Sonderkonditionen im Tennerhof für Sie, Ihre Familie und Freunde sowie international bei Relais & Châteaux Hotels für Sie persönlich Aufstiegschancen im 5-Sterne Hotel Tennerhof Unsere AnforderungenAbgeschlossene Berufsausbildung Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Deutsch sowie Englisch verhandlungssicher, weitere Fremdsprachen von Vorteil Sommelierausbildung Gastorientiertes Denken, perfekte Umgangsformen Belastbarkeit sowie Flexibilität Diskretion, Vertrauenswürdigkeit Klassisches und gepflegtes Erscheinungsbild Engagement, Ehrgeiz, Motivation und Eigeninitiative sind Ihnen selbstverständlich Sie verfügen über ein gepflegtes Auftreten und können sehr gut mit anspruchsvollen Gästen umgehen

Requisitos

Titulación mínima
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Experiencia
No requerida

Sobre la empresa

Relais & Châteaux Hotel Tennerhof
Otros

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