Jefe/a de Cocina para Ramada Residences by Wyndham

Descripción de la oferta

Wyndham Hotels & Resorts es la compañía de franquicias hoteleras más grande del mundo con más de 8.900 hoteles en 95 países que operan con 22 marcas diferentes. Una compañía internacional bien reconocida en el mundo de la hostelería, que busca Jefe/a de Cocina en jornada de 40/h semanales, para nuestro complejo ubicado en Tenerife sur.

Sus principales funciones serían:
Gestionar y controlar todos los aspectos de la cocina, incluyendo la comida, el personal y las instalaciones, con el fin de alcanzar el máximo grado de satisfacción del cliente.

Requisitos:
· Seguir los procedimientos operativos tal y como vienen detallados en el Sistema de Gestión de Calidad de la compañía, manteniendo informado al personal de la cocina sobre cualquier cambio.
· Trabajar conjuntamente con el Jefe de Cocina Ejecutivo en la planificación, diseño y determinación de precios de los platos.
. Gestionar las existencias y aconsejar sobre pedidos de mercancías y materia primas.
. Supervisar la preparación y servicio de alimentos.
· Organizar los turnos del personal de cocina.
· Seleccionar, dirigir y desarrollar el personal para cubrir las necesidades del negocio.
· Supervisar el uso y mantenimiento de maquinaria, materiales y utensilios, sugiriendo recambios.
· Asegurar que el personal, las instalaciones y los alimentos en la cocina cumplen con todos los requerimientos legales y siguen el plan APPCC
. Adherirse a, e imponer todos los requerimientos legales, políticas, procedimientos y estándares de la compañía.
. Cumplir con las medidas preventivas y normas de seguridad establecidas en la Ficha de Información de Riesgos de su puesto de trabajo.
· Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina en diversas partidas y servicios.
· Buscamos a una persona con vocación en el servicio, comprometida, flexible, positiva y resolutiva.
· Capacidad de trabajo
- Formación: Grado medio/superior de cocina.
- Vehículo propio
- Residencia en Tenerife, preferiblemente el sur de la isla
Que ofrecemos:
· Turnos rotativos, mañana, tarde , noche.
· Tipo de puesto: Contrato indefinido
· Vacaciones, comida y uniforme según establece el convenio de hostelería.
· Sumarse a un gran equipo humano y de profesionales.

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