Jefe/a cocina - Hoteles Magic Costa Blanca MCCN

Descripción de la oferta

ABIERTA CONTRATACION TEMPORADA 2025: CON APERTURA DE DOS HOTELES NUEVOS EN BENIDORM.
Magic Costa Blanca busca CHEF DE COCINA para nuestros establecimientos hoteleros de 3, 4 y 5 estrellas en Benidorm y alrededores.

Funciones:
Ha de dirigir una cocina profesional y se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder.

· Liderazgo y mentoría para el equipo de cocina.

· Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.

· Elaboración de menús.

· Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.

· Planificación del trabajo.

· Supervisión de estándares de calidad.

· Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.

· Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC

· Gestión con proveedores.

· Realización entrevistas para el personal de su equipo.

· Dar órdenes explícitas para asegurar el servicio en tiempo y forma.

· Llevar a cabo los escandallos de los platos.

Ofrecemos:
-Contrato: Fijo Discontinuo.
-Tipo de jornada: Tiempo Completo.

Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en constante crecimiento.

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