Descripción del empleo
Buscamos Segundo/a Maître / Sommelier para incorporarse a nuestro restaurante Fonda España, ubicado en el Hotel España, en la calle Sant Pau de Barcelona, a pocos metros de Las Ramblas y del Teatre del Liceu. Si te apasiona la excelencia en el servicio, el liderazgo de equipos y el mundo del vino, esta es tu oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico de referencia. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio de sala, garantizando los estándares de calidad del restaurante. • Coordinar y liderar al equipo de sala durante el servicio, asegurando una atención cuidada y profesional al cliente. • Supervisar la correcta preparación del servicio (mise en place, montaje de mesas, control de material). • Recepción y acompañamiento de los clientes, gestionando reservas y distribuyendo mesas cuando sea necesario. • Asesorar a los clientes en la elección de vinos y bebidas, realizando el servicio de vinos conforme a los estándares de sumillería. • Gestión, control y actualización de la carta de vinos en colaboración con la dirección. • Control de stock de bodega, inventarios y pedidos a proveedores. • Resolución de incidencias y reclamaciones, velando por una experiencia excelente del cliente. • Coordinación constante con cocina para asegurar el correcto ritmo del servicio. • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y buenas prácticas medioambientales. ¿Qué perfil buscamos? • Formación en Hostelería, Sala o Sumillería. • Experiencia mínima de 2–3 años en posiciones similares en restauración gastronómica u hoteles. • Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y servicio de bebidas. • Nivel alto de castellano e inglés (imprescindible). Otros idiomas serán valorados. • Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente. • Capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle. ¿Qué te ofrecemos? • Incorporación a una empresa en crecimiento con un proyecto gastronómico consolidado. • Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. • Formación inicial y formación continua durante todo el año. • Uniforme proporcionado por la empresa. • TRES días de descanso semanal (domingo, lunes y martes).
Requisitos
Sobre la empresa
El Hotel Ocean Drive España 4* está situado en la Calle Sant Pau, en pleno centro histórico de Barcelona, al lado de Las Ramblas, el Gran Teatre del Liceu, el mercado de La Boquería… y un sinfín de lugares de interés que hacen de Barcelona una de las ciudades más cosmopolitas de Europa. También puede optar por utilizar el metro o los autobuses, si prefiere caminar poco, ya que todos ellos parten de Plaza Catalunya. Barcelona tiene un excelente sistema de transporte público, y cuando salga de su hotel en el centro de Barcelona, el metro es fácil de encontrar