Descripción del empleo
Ubicado en el hermoso entorno de Santa Susanna, nuestro Hotel Tahití Playa se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, con un enfoque en la calidad y la creatividad en cada plato. Con acceso a increíbles vistas al mar y un ambiente acogedor, nuestro hotel es el lugar ideal para disfrutar de unas vacaciones inolvidables. En este contexto, buscamos un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y comprometido/a con la excelencia. Descripción del Puesto: Como Pastelero/a de nuestro equipo, serás responsable de la elaboración, preparación y presentación de productos de pastelería, bollería, postres y otras especialidades dulces del hotel. Trabajarás bajo la supervisión del Jefe de Cocina, garantizando la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Elaborar y presentar postres, pasteles, tartas, bollería y demás productos de repostería según los estándares establecidos. • Participar en la planificación y desarrollo de nuevas propuestas de pastelería para los diferentes servicios del hotel. • Controlar el aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de materias primas y productos de pastelería. • Supervisar la correcta elaboración y presentación de los productos antes de su servicio. • Colaborar en la realización de pedidos y en la gestión del stock de materias primas. • Mantener en perfecto estado de orden, limpieza y conservación las instalaciones, maquinaria y utensilios de trabajo. • Aplicar correctamente las normas higiénico-sanitarias y los procedimientos APPCC establecidos por la empresa. • Controlar el aprovechamiento de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario. ¿Qué ofrecemos? • Un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico, donde tu creatividad y pasión por la pastelería serán valoradas y fomentadas. • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del sector hotelero. • Formación continua y posibilidad de crecimiento dentro del equipo. • Un entorno de trabajo que prioriza la seguridad y el bienestar de nuestros empleados.
Requisitos
• Se valorará FP II/Ciclo Medio o Superior en Pastelería, Panadería, Cocina o Hostelería. • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferentemente en hoteles, obradores o establecimientos de restauración. • Conocimientos de técnicas de repostería, decoración y elaboración de postres. • Formación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. • Creatividad, atención al detalle y orientación a la calidad. • Capacidad de organización y planificación del trabajo. • Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo. • Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a entornos dinámicos.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
El hotel Tahití Playa se encuentra situado en la localidad de Santa Susanna, con un magnífico clima todo el año y más de 2 km de playa. A mitad de camino entre Barcelona, Girona y la Costa Brava, es el lugar ideal para visitar mar y montaña y disfrutar plenamente de la cultura y gastronomia local.