Descripción del empleo
Misión del Puesto: El Cocinero/a será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad. ¿Qué tendrás que hacer? • Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables. • Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias. • Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio. • Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos. • Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos. • Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad. • Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel. ¿Qué buscamos? • Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas. • Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares. • Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional. • Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo. • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos. • Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales. • Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y en horarios rotativos.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
