Descripción del empleo
Importante empresa del sector hotelero, precisa para su hotel situado en Malgrat de Mar (Barcelona), personal para cubrir el puesto de ayudante de cocina. MISIÓN Apoyar al cocinero/a en las tareas básicas de preparación, limpieza y organización dentro de la cocina, garantizando la eficiencia del servicio y cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales. Gestión de la ACTIVIDAD: • Preparar alimentos bajo supervisión (pelar, cortar, racionar, etc.). • Colaborar en la elaboración de platos sencillos o guarniciones. • Recoger, lavar y almacenar correctamente utensilios de cocina. • Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y las cámaras. • Controlar las fechas de caducidad y rotación de productos. • Clasificar y almacenar los productos recibidos según las normas de higiene. • Eliminar residuos y desperdicios según procedimientos establecidos. • Apoyar al cocinero/a durante el servicio según necesidad. • Informar de faltantes, incidencias o roturas. Gestión de la CALIDAD: • Colaborar en el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). • Mantener la limpieza del área de trabajo, materiales y útiles de cocina. • Revisar que los alimentos manipulados y almacenados estén en buen estado. ACTIVIDADES DE SEGURIDAD • Utilizar adecuadamente los EPIs y seguir las normas de PRL. • Evitar riesgos de caídas, cortes o quemaduras en cocina. • Avisar de inmediato en caso de detectar situaciones de riesgo. • Mantener el entorno limpio y libre de obstáculos.
Requisitos
EXIGENCIAS DEL PUESTO • Educación Secundaria Obligatoria (ESO). • Valorable formación en cocina o certificado de manipulador de alimentos. • Valorable experiencia previa en cocina, aunque no imprescindible. • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. • Actitud responsable, ordenada e implicada. • Disponibilidad horaria para trabajar en turnos partidos y rotativos.
Sobre la empresa
Grupo Ibersol es una cadena de hoteles y apartamentos española. Dispone de hoteles en la Costa Dorada, Costa Brava, Sitges, Costa del Sol, Valladolid y apartamentos en la Costa Dorada.
