Descripción del empleo
O Que Oferecemos:
1200 a 1400€ salário bruto + subsídio de alimentação + duodécimos pagos mensalmente + gorjetas mensais com média de 200 € a 300 € mensais
A oportunidade de liderar um restaurante acolhedor e dinâmico, com uma equipa pequena e unida.
Um ambiente onde a sua liderança e criatividade podem brilhar, alinhadas com os valores do Bia Lounge.
Colaboração direta com os patrões para implementar ideias e melhorar o restaurante.
Requisitos:
-Mínimo de 2 anos de experiência como gerente de restaurante.
-Excelente comunicação em Ingles e/ou outros idiomas.
-Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
-Conhecimentos de principios HACCP
-Gestao de Stock e comunicação com fornecedores
-Conhecimento de vinhos e petiscos portugueses é uma vantagem.
-Capacidade de trabalhar sob pressão, com flexibilidade e atenção ao detalhe.
-Alinhamento com os valores do Bia Lounge: colaboração, adaptabilidade, excelência, respeito e foco no cliente.
Função: Liderar as operações do Bia Lounge, supervisionando 4 empregados de mesa, coordenando sala, cozinha e bar, e garantindo uma experiência excecional para os clientes, alinhada com os valores do restaurante.
Funções e Responsabilidades:
-Liderança da Equipa: Motivar e formar os empregados de mesa, coordenar com o Chef e resolver conflitos com respeito e justiça.
-Gestão de Operações: Assegurar a harmonia entre sala, cozinha e bar, controlar horários, stock e desperdícios, e reportar aos patrões com soluções práticas.
-Atendimento ao Cliente: Garantir mais de 95% de críticas positivas, resolvendo queixas rapidamente e promovendo um serviço ágil e acolhedor.
-Gestão do Bar: Controlar o stock de bebidas (método FIFO), evitar desperdícios, propor alterações sazonais e garantir preparações consistentes.
-Vendas e Promoções: Monitorizar vendas, sugerir promoções (com aprovação dos patrões) e incentivar sugestões de pratos e vinhos aos clientes.
-Higiene e Segurança: Supervisionar a limpeza de sala, bar e zonas comuns, manter relatórios atualizados e garantir conformidade com normas de segurança.
-Conduta Profissional: Ser pontual, profissional e usar o telemóvel apenas para questões de trabalho.
