Descripción del empleo
Su misión será realizar el lavado y limpieza de todos los equipos de cocina.Funciones:Responsable de los trabajos de lavado y limpieza del equipo de operación y áreas de servicio asignadas, desempeñando su labor de forma eficiente y oportuna, de acuerdo con los procedimientos, estándares de calidad y normas de seguridad establecidas, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina.
Cumplir con las instrucciones de su jefe/a inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que le asignen.
Recoger de las áreas de servicio los distintos utensilios de preparación de los alimentos y proceder a su limpieza.
Utilizar los detergentes designados en el plan de limpieza cumpliendo con los procedimientos en tiempos indicados y almacenándolos en los lugares asignados para ser utilizados nuevamente.
Seguir las pautas de uso y seguridad de todos los productos químicos en activo descritos en las fichas de seguridad disponibles.
Manipular con extrema precaución, todo el equipo de operación al transportarlo para evitar cualquier accidente, derrames o roturas.
Limpiar marmitas, hornos, campanas, carros, etc…, de acuerdo con los procedimientos establecidos, observando en todo momento las medidas y normas de seguridad para evitar riesgo de accidentes.
Llevar a cabo la limpieza de las áreas asignadas, tales como pisos, paredes, puertas, mobiliario, etc… cumpliendo con los más altos estándares de higiene y limpieza.
Recoger sistemáticamente todos los cubos de basura de las distintas secciones, reemplazándolos en el mismo momento por unos vacíos y limpios con sus respectivas bolsas y tapas.
Llevar a cabo la descarga, revisión y clasificación de basura, así como el lavado de los cubos. Seguir las normas de reciclaje descritas por la empresa
