Descripción del empleo
En el hotel Casa de las Artes Meliá Collection buscamos a un/a estudiante de prácticas de cocina para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de platos, adquiriendo conocimientos prácticos sobre la operativa culinaria en un hotel de lujo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de Meliá Hotels International.
Misión principal
• Apoyar en la preparación previa (mise en place) de los distintos servicios.
• Colaborar en la elaboración y presentación de platos bajo la supervisión del Chef o responsables de partida.
• Aprender y aplicar las recetas, técnicas y estándares gastronómicos del hotel.
• Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, equipos y utensilios.
• Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.
• Apoyar en el control básico de materias primas, almacenamiento y rotación de productos.
• Participar activamente en los distintos servicios (desayunos, almuerzos, cenas, eventos).
• Mostrar interés por la gastronomía creativa y de calidad, alineada con el concepto del hotel.
¿Qué buscamos en ti?
• Estar cursando o haber finalizado estudios en Cocina, Gastronomía o Hostelería.
• Posibilidad de firmar convenio de prácticas.
• Interés por desarrollarse profesionalmente en el área de cocina.
• Alta motivación, proactividad y ganas de aprender.
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
• Disponibilidad horaria según operativa del hotel.
• Se valorará conocimiento básico de inglés.
¿Qué te ofrecemos?
• Experiencia formativa en un hotel de lujo perteneciente a Meliá Collection.
• Aprendizaje práctico en cocina profesional de alto nivel.
• Acompañamiento y formación por parte de un equipo experto.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Posibilidades de desarrollo dentro de Meliá Hotels International, según desempeño.