Descripción del empleo
Grupo Reitoria, fundado em 2013, que conta com 6 restaurantes, em 4 marcas e distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço. Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa. Oferecemos: - Integração em grupo sólido, e em crescimento; - Integração em equipas jovens, com ambiente positivo, diverso e inclusivo; - Salário acima da média + Sistema de gratificação - 2 Folgas semanais - Possibilidade de progressão na carreira; - Formação inicial e continua; - Várias atividades de Team Building; - Pack Regalias - Aplicadas ao grupo. Valorizamos: - Formação mínima adequada; - Experiência na função; - Capacidade e espírito de equipa; - Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress; - Responsabilidade e autonomia; - Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência; - Boa comunicação e relação interpessoal; - Disponibilidade horária. O Chefe de cozinha a integrar a nossa equipa terá como principais funções: - Organizar, coordenar e gerir toda a equipa de cozinha, garantindo a implementação dos standards definidos no grupo; - Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa; - Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos); - Garantir controlo de stocks, encomendas e inventários; - Garantir a correta utilização/limpeza dos equipamentos, utensílios e matérias-primas; - Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP – Produção e limpeza; - Receber e acompanhar formação interna de novos elementos da equipa; - Participar nas ações de formação internas.
Requisitos
- Formação mínima adequada; - Experiência na função; - Capacidade e espírito de equipa; - Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress; - Responsabilidade e autonomia; - Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência; - Boa comunicação e relação interpessoal; - Disponibilidade horária.
Sobre la empresa
Restaurante de gama alta localizado na baixa do Porto. O Reitoria é um restaurante com um conceito alargado e versátil que junta no mesmo espaço wine bar, focaccia house e steak house. Localizado em plena Baixa, entre a zona dos Clérigos e Carlos Alberto, é um daqueles sítios a considerar por todos e em diversas ocasiões, quer para um almoço à base de fantásticas focaccias e sanduiches preparadas na hora com ingredientes frescos, quer para desfrutar um copo de vinho com umas deliciosas tapas ao fim da tarde, ou para um jantar mais requintado preparado com as melhores carnes nacionais e internacionais.
