Descripción del empleo
Como Jefe/a de partida asumirás un papel clave en la cocina, liderando la sección asignada y garantizando la calidad y coherencia de los platos. Jefe/a de partida en Restaurante HPC Portocolom. Número de vacantes: 1. Categoría: Empleado. Sector: Restaurante. Ubicación: Carrer d'En Cristòfor Colom, Portocolom, España. Residencia: Indiferente. Titulación mínima: Bachillerato/COU. Experiencia requerida: De 3 a 5 años. Idioma obligatorio: Español Profesional. Tipo de contrato: Fijo - discontinuo. Salario: Mensual/Bruto 2500 € - 2600 €.
Responsabilidades: Organización y preparación de mise en place, ejecución de técnicas culinarias propias de la partida, control de calidad y presentación de los platos, supervisión y formación del personal de cocina, coordinación con jefe de cocina para control de costes y planificación de turnos, cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y protocolos HACCP.
Requisitos: Experiencia demostrable de 3 a 5 años en restaurantes, conocimientos de gestión de partidas y control de costes, habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar bajo presión, Bachillerato/COU y nivel de Español Profesional.
Beneficios: Contrato fijo-discontinuo, salario anual bruto competitivo dentro del rango indicado, posibilidad de desarrollo profesional, formación continua en técnicas culinarias y seguridad alimentaria, ambiente profesional enfocado en la calidad y el trabajo en equipo.
