Sommelier Hotel Boutique 5★ GL

UNA OPORTUNIDAD PARA PROFESIONALES APASIONADOR POR EL VINO

Reconocido hotel boutique ubicado en un entorno privilegiado de Mallorca busca incorporar un/a Sommelier para formar parte de su equipo de Food & Beverage.

Buscamos un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y la gastronomía, con sólidos conocimientos en enología y una clara orientación al cliente, que quiera participar activamente en el desarrollo de una propuesta gastronómica cuidada y personalizada.

OBJETIVO DEL PUESTO

Ofrecer una experiencia enológica excepcional, asesorando a los clientes en la elección de vinos y maridajes, garantizando un servicio profesional y personalizado y participando activamente en la gestión y evolución de la propuesta de vinos del establecimiento.

FUNCIONES PRINCIPALES

- Asesorar a los clientes en la selección de vinos según sus preferencias y elección gastronómica.
- Presentar y servir los vinos siguiendo los estándares de servicio establecidos.
- Realizar recomendaciones y maridajes adaptados a cada cliente.
- Participar en la selección, actualización y desarrollo de la carta de vinos.
- Gestionar y mantener organizada la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación del producto.
- Realizar controles de stock e inventarios y colaborar en la gestión de pedidos y recepción de mercancías.
- Mantener un conocimiento actualizado de vinos, regiones, variedades, productores y tendencias.
- Formar y acompañar al equipo de sala en conocimientos de vino y técnicas de servicio.
- Trabajar conjuntamente con el F&B Director y el equipo de sala en el desarrollo y mejora de la propuesta de bebidas.

PERFIL REQUERIDO

- Experiencia previa como Sommelier, preferiblemente en hoteles boutique, restaurantes gastronómicos o establecimientos de categoría similar.
- Formación específica en Sumillería, Enología o similar.
- Amplios conocimientos de vinos nacionales e internacionales.
- Capacidad para transmitir conocimientos de forma cercana y atractiva al cliente.
- Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.
- Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
- Persona organizada, proactiva y con atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

- Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado en Mallorca.
- Entorno profesional, dinámico y cuidado.
- Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional.
- Formación continua.