Descripción del empleo
Misión principal Como Head Chef, serás el responsable máximo de la propuesta gastronómica del Hotel Meliá Madrid Princesa, garantizando una experiencia culinaria excelente, coherente con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto, la rentabilidad del departamento y el desarrollo del equipo. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia demostrable como Head Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de categoría similar o restaurantes de alto volumen y exigencia. • Formación en cocina, gastronomía o restauración; se valorará formación en gestión hotelera. • Conocimientos sólidos en costes, escandallos, control de stock y gestión de presupuestos. • Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multiculturales y multidisciplinares. • Creatividad culinaria combinada con una clara orientación a resultados y estandarización. • Conocimiento de seguridad e higiene alimentaria. • Habilidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y alto nivel de exigencia. • Pasión por la gastronomía, la innovación y la experiencia del cliente. ¿Qué te ofrecemos? • Incorporarte a Meliá Hotels International, una compañía líder en el sector hotelero y referente en experiencias de lujo y bienestar. • Oportunidades reales de desarrollo profesional y movilidad interna, tanto a nivel nacional como internacional. • Acceso a programas de formación continua y beneficios exclusivos para empleados Meliá. • Formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
