Descripción del empleo
Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Chef de Pastelaria (M/F) para o nosso hotel no Funchal, Golden Gate! Principais responsabilidades: • Gestão da secção de pastelaria; • Assegurar excelente qualidade em toda a oferta de sobremesas; • Trazer criatividade à oferta de pastelaria; • Supervisionar e coordenar toda a preparação e apresentação de pastelaria e sobremesas; • Planear a produção para responder às necessidades diárias; • Desenvolver propostas de menu sazonais adequadas; • Gerir o controlo de custos alimentares, contribuindo para a receita de Comidas e Bebidas; • Garantir o cumprimento das normas de higiene alimentar e dos regulamentos de Saúde e Segurança; • Assegurar que as propostas disponiveis garantam a qualidade, excelência que permita ser uma referência na pastelaria na cidade e região autónoma da Madeira. Requisitos: • Experiência mínima de 3 anos; • Capacidade de análise e gestão de orçamentos; • Conhecimentos de gestão de F&B; • Conhecimentos de HACCP; • Organização, método e planeamento; • Capacidade de resolução de problemas; • Capacidade de gestão de stress; • Gestão e liderança de equipas; • Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados. Oferecemos: • Vencimento competitivo; • Integração num ambiente jovem e dinâmico; • Oportunidades de progressão de carreira. A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!
Requisitos
Sobre la empresa
UMA EXPERIÊNCIA TAILOR-MADE COM ATENÇÃO ÀS NECESSIDADES E ESPECIFICIDADES DE CADA UNIDADE HOTELEIRA. GARANTINDO QUE OS OBJETIVOS DOS PROPRIETÁRIOS SEJAM CUMPRIDOS E SUPERADOS.
