Descripción del empleo
Desde Somos Desing buscamos incorporar un/a Sushiman/Sushiwoman para formar parte del equipo gastronómico de RIVELIAN GRAND MENORCA 5*, un proyecto hotelero de lujo ubicado en Cala Santandría Menorca, orientado a ofrecer una experiencia cuidada, moderna y de alta calidad. Buscamos una persona con pasión por la cocina japonesa, atención al detalle y experiencia en la elaboración de sushi y cocina nipona, capaz de trabajar en entornos dinámicos y con altos estándares de servicio. 🍣 Funciones: Elaboración y presentación de piezas de sushi, sashimi, nigiris, makis y otras preparaciones japonesas. Preparación y manipulación de pescado y materia prima siguiendo los estándares de calidad e higiene. Organización y mantenimiento de la partida. Control de stock y correcta conservación de productos. Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios. Cumplimiento de normas APPCC y protocolos de limpieza. Requisitos: Experiencia previa como Sushiman/Sushiwoman en hoteles, restaurantes o espacios gastronómicos. Conocimiento de técnicas de corte y manipulación de pescado. Capacidad de trabajo en equipo y organización. Perfil dinámico, responsable y orientado a la calidad. Valorable experiencia en hoteles 4* y 5*. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto hotelero premium en Menorca. Contrato fijo discontinuo (empezando en junio y finalizando en octubre, las proximas temporadas comienzan en marzo) Buen ambiente de trabajo y equipo multicultural. Posibilidades de crecimiento dentro del grupo. Si te apasiona la gastronomía japonesa y quieres formar parte de una apertura con esencia mediterránea y cocina de alto nivel, estaremos encantados de conocerte.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos Design es una empresa especializada en facility services y talento para hoteles y restaurantes, acompañando proyectos desde la preapertura hasta la operación, con foco en excelencia, personas y sostenibilidad.
