Descripción del empleo
Autograph Collection Hotels forma parte del prestigioso portafolio de Marriott International, reconocido por su colección de hoteles únicos que destacan por su carácter, diseño y autenticidad. Cada establecimiento de la marca ofrece experiencias excepcionales e inolvidables, alineadas con las expectativas de los viajeros más exigentes. El Autograph Collection Son Antem, un resort de 5* ubicado en Llucmajor (Mallorca), combina la elegancia del lujo contemporáneo con la esencia mediterránea. En este entorno incomparable, buscamos un/a Restaurant Manager apasionado/a por la hospitalidad, con experiencia en liderazgo de equipos y enfoque en la excelencia del servicio. El/la Restaurant Manager será responsable de la gestión integral del restaurante principal y otros puntos de venta del resort, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente establecidos por Autograph Collection y Marriott International. Su misión será garantizar una operación eficiente, inspirar al equipo y ofrecer un servicio excepcional que refleje el espíritu de la marca. Principales responsabilidades Supervisar las operaciones diarias del restaurante, bares y eventos, asegurando la excelencia en el servicio. Liderar, formar y motivar a un equipo de más de 15 personas, promoviendo un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado al cliente. Coordinar las reservas, turnos de personal y logística del servicio. Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para garantizar la coherencia entre cocina y sala. Gestionar la experiencia del cliente, anticipando necesidades y resolviendo incidencias con profesionalidad. Controlar los costes operativos, márgenes y cumplimiento de objetivos económicos del departamento. Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y políticas de la compañía. Supervisar el montaje y servicio de eventos especiales, banquetes y celebraciones privadas. Participar activamente en el desarrollo de la oferta gastronómica y en la mejora continua de procesos y estándares de servicio. Requisitos del puesto Experiencia mínima de 2 años como Maître o puesto similar en hoteles o restaurantes de alto nivel. Experiencia en gestión de eventos y servicio en hoteles de 4* o 5*. Haber liderado un equipo de más de 15 personas. Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas). Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y orientación al cliente.
Requisitos
Ubicación de la vacante
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Sobre la empresa
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.
