Descripción del empleo
Palma Riad es un exclusivo hotel boutique de 5 estrellas situado en el corazón de Palma de Mallorca. Buscamos incorporar un/a Cocinero/a a jornada parcial de 20 horas semanales, para cubrir una sustitución por paternidad. Buscamos un perfil profesional, dinámico y comprometido, con sensibilidad por el producto y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exclusivo en el corazón de Palma. Tus responsabilidades - Elaboración y pase: Cocinar y emplatar con precisión técnica y criterio estético, respetando los estándares de calidad establecidos en nuestra carta. - Mise en place: Organizar la estación de trabajo y preparar la materia prima, garantizando su correcta conservación y máxima frescura. - Normativa y calidad: Supervisar la rotación de productos, el etiquetado y el cumplimiento estricto del plan y de las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Gestión de stock: Colaborar en el control de inventarios, la recepción de mercancías y la optimización del uso de los insumos para minimizar mermas. - Coordinación: Mantener una comunicación fluida con el equipo de Sala y la Jefatura de Cocina para garantizar un servicio y una experiencia gastronómica impecables. ¿Qué ofrecemos? - Incorporación a un proyecto gastronómico exclusivo en el corazón de Palma. - Contrato a jornada parcial de 20 horas semanales por sustitución de paternidad. - Entorno de trabajo profesional, cuidado y orientado a la excelencia. - La oportunidad de formar parte de un proyecto vinculado al turismo de lujo y la gastronomía. ¿Te gustaría formar parte de Palma Riad? Si reúnes los requisitos y quieres formar parte de nuestra experiencia gastronómica, envíanos tu CV actualizado a: jobs@nakarhotel.com
Requisitos
- Experiencia: 2-3 años de experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos, de autor o hoteles boutique de lujo. - Formación: Grado Medio o Superior en Gastronomía y Cocina. - Carné de Manipulador de Alimentos: En vigor. - Conocimientos gastronómicos. - Perfil profesional: Persona metódica, dinámica y orientada al trabajo en equipo, con sensibilidad por el producto y capacidad para desenvolverse en entornos de alta exigencia.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
NAKAR Hotel es un moderno hotel de diseño ubicado en pleno Centro de Palma de Mallorca, en la Avenida Jaime III, una de las vías más concurridas y céntricas. El Hotel dispone de 57 modernas habitaciones que cuentan con la última tecnología y con todo lo necesario para garantizar la máxima comodidad durante la estancia.
