Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Ayudante de cocina

• Participar con alguna autonomía y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas. • Realizar labores auxiliares. • Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo. • Preparar áreas de trabajo para el servicio. • Colaborar en el servicio al cliente. • Preparar el montaje del servicio, mesa, tableros para banquetes o convenciones, sillas, aparadores o cualquier otro mobiliario o enseres de uso común en salones, restaurantes, cafeterías o bares. • Realizar las funciones del servicio en restaurante bajo la supervisión y directrices emanadas directamente del mismo o persona en quién éste delegue. Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupación. Colaborar en la facturación y cobro al cliente.

Aux de camarero

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Cocinero/a

•	Elaboración de los Planes de Marketing de la Zona y Tarifarios bajo la supervisión del Director Comercial Regional. •	Analizar y conocer exhaustivamente el mercado y la competencia definiendo acciones que permitan aumentar la cuota de mercado y posicionamiento de los Hoteles. •	Seguimiento de ofertas y acciones tácticas orientadas a la consecución de objetivos tanto de ocupación como de tarifa media así como cotizaciones y seguimiento de grupos. •	Realización de Famtrips y visitas a Agencias receptivas. •	Reportar la información comercial relevante de la zona y competencia al Director Regional Comercial así como uso del CRM en lo concerniente a cotizaciones, ofertas y contratos. •	Supervisión y administración del proceso de actualizaciones de gestión de inventario y aplicación de la estrategia de precios y venta por canales de distribución para conseguir el máximo RevPar y cumplimiento del presupuesto. •	Control y actualización de los contenidos (descripciones, fotos y fichas técnicas) publicados en los folletos de Tour operación y propios del Hotel. •	Asistencia a Sales Blitz cuando sean requeridos para ello.

Jefe/a Ventas - Hotel Royal Hideaway Corales Villas

Limpieza y puesta a punto de las habitaciones y las áreas comunes del Hotel. Para ello debe seguir los procedimientos y técnicas establecidos por la dirección que garanticen la higiene del establecimiento y el perfecto estado de uso de las instalaciones. Funciones: • Preparar el material necesario para desarrollar su trabajo: productos, utensilios, maquinaria, etc. • Limpiar y arreglar las habitaciones y zonas comunes del alojamiento, comprobando el buen estado de las instalaciones y el mobiliario. Para ello tendrá que hacer uso del parte de ocupación y realizar todas las tareas que implica la limpieza: hacer la cama, ventilar la habitación, colocar ropas, reponer los objetos de aseo, documentos, complementos y artículos del minibar, y supervisar el estado de la habitación para comprobar que no hay desperfectos. • Atender al cliente mientras permanezca alojado y procesar los objetos perdidos. Deberá tener en cuenta sus quejas y reclamaciones, satisfacer sus peticiones cuando esté en su mano hacerlo y controlar los objetos que puedan dejarse olvidados según el protocolo establecido. • Recoger y limpiar los materiales propios de su trabajo, enviando a lavandería la ropa sucia y rellenando los partes necesarios.

Camarera/o de pisos

• Gerir e controlar os processos definidos para o desenvolvimento do serviço. • Alcançar o Plano de Vendas e a geração de receitas do departamento: planear ações de dinamização e promoção, bem como formar a equipa para a venda. • Organizar e coordenar os diferentes serviços de Restauração/Bar. • Controlar os custos: gerir os recursos disponíveis de forma eficiente. • Gerir equipas: assegurar a formação, motivação e desenvolvimento das competências e aptidões da sua equipa. • Controlar a qualidade do serviço prestado, ajustando-o às necessidades e expectativas do cliente, seguindo as orientações da Direção.

Supervisor de Restaurante e Bar

<ul><li>Provide strategic HR guidance to senior leaders and managers at regional level, ensuring alignment of HR initiatives with overall business objectives.</li><li>Partner with the various regional managers to understand their needs and develop HR programmes and initiatives that support business goals and objectives.</li><li>Conduct regular HR audits and assessments to ensure compliance with local laws and regulations, and make recommendations for improvement as needed.</li><li>Collaborate with the various HRBPs in HR to share best practices and coordinate global HR initiatives.</li><li>Provide guidance and support to employees and managers on HR policies, procedures and programmes.</li><li>Keep abreast of best practices and emerging trends in HR and make recommendations for continuous improvement.</li><li>Collaborate with HQ HR functional teams (compensation and benefits, labour relations, payroll, recruiting, etc.) to ensure the delivery of integrated HR services to the business.</li><li>Provide leadership and guidance to direct reports.</li></ul>

HR Business Partner Middle East & South East Asia Region

<ul><li>Coordenar e supervisionar o departamento de manutenção;</li></ul><ul><li>Gerir e programar a manutenção geral do hotel, incluindo AVAC, eletricidade, canalização, equipamentos de cozinha, lavandaria e outras áreas;</li></ul><ul><li>Realizar vistorias periódicas aos equipamentos e instalações;</li></ul><ul><li>Diagnosticar avarias, elaborar relatórios e planear intervenções corretivas;</li></ul><ul><li>Controlar custos, stocks e inventário dos materiais e equipamentos;</li></ul><ul><li>Assegurar o cumprimento das normas de segurança e boas práticas ambientais;</li></ul><ul><li>Colaborar com outros departamentos para garantir uma operação integrada;</li></ul><ul><li>Participar na contratação de novos membros para a equipa, promovendo a formação e o desenvolvimento do pessoal.</li></ul>

Ayudante de cocina

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Requisitos

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