Restaurante Enigma
placeBarcelona, España
starsRestaurante
peoplePequeña (10-49 empleados)
Enigma es el único restaurante de Albert Adrià en España, con una oferta inspirada en los productos de temporada y en todo el conocimiento, bagaje técnico y experiencia a la hora de cocinar que ha adquirido el chef en sus más de 35 años de trayectoria profesional.
El resultado es un menú variado y cambiante con alrededor de 25 elaboraciones.
Enigma es sobre todo un restaurante de producto de temporada, más allá de las cuatro estaciones.
Se trabaja mes a mes sobre el producto que encontramos en los mercados y a este producto se le aplica todo el conocimiento técnico que tenemos, siempre al servicio de este. Pero se busca no sólo la calidad del producto sino también la calidad de la idea.
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