¡Porque en Meliá las oportunidades de crecer son infinitas! Casa Alameda member of Meliá Collection abre sus puertas Únete a partir de finales de septiembre. Únete a Casa Alameda, miembro de Meliá Collection y forma parte del nuevo icono del lujo en el corazón histórico de Cádiz. Un hotel boutique 5 estrellas con 36 habitaciones, nacido de la restauración de dos fincas del siglo XVIII, donde la historia y el diseño contemporáneo conviven con una propuesta gastronómica local, rooftop con piscina y vistas al mar, y un espacio de bienestar exclusivo. Seleccionamos la posición de Chef de Partie, ¿quieres formar parte de este espectacular equipo? Tu misión será supervisar la elaboración y presentación de los alimentos en tu área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por el hotel. Serás responsable de asegurar la excelencia gastronómica en cada servicio, optimizando los recursos disponibles y contribuyendo a una experiencia memorable para nuestros clientes. Además, liderarás y coordinarás al equipo a tu cargo, supervisando la correcta ejecución de recetas, el control de mermas y porciones, la organización de los pedidos, el mantenimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria, y el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos del departamento. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie o en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas. • Titulación superior en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas. • Conocimientos avanzados de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. • Amplios conocimientos culinarios y dominio de técnicas de cocina propias de la especialidad. • Capacidad para supervisar y coordinar equipos de cocina, garantizando la productividad y la calidad del servicio. • Conocimiento de la operativa hotelera y de los estándares gastronómicos aplicables al sector. • Orientación a resultados y comprensión de los objetivos económicos y de rentabilidad del departamento. • Competencias: liderazgo, planificación y organización, trabajo en equipo, proactividad y orientación a la excelencia. • Habilidades de comunicación y experiencia en la formación y desarrollo de equipos. • Nivel avanzado de inglés. Se valorará formación complementaria en Turismo y especialización gastronómica. • Dominio de herramientas informáticas y paquete Office a nivel usuario. • Interés por las tendencias gastronómicas, la sostenibilidad, la reducción del desperdicio alimentario y la promoción de la gastronomía local.

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

No requerida

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Sobre la empresa

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, España

Cadena hotelera

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Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Sous Chef?

Actualmente en Turijobs hay 2 vacantes abiertas para Sous Chef.

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Sous Chef?

Hablar inglés es una ventaja para un trabajo de Sous Chef pero su necesidad dependerá del puesto y la empresa. Es recomendable revisar cada oferta para confirmarlo.

¿Qué puestos similares a Sous Chef puedo encontrar?

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¿Cuánto se cobra en un empleo de Sous Chef?

El salario medio para un Sous Chef suele rondar los 27,133€. Los salarios de Sous Chef oscilan entre 19,200€ y 32,000€ al año. Este puede variar en función de la ubicación del puesto de trabajo, experiencia, formación, conocimientos, así como otras habilidades valorables y necesarias para el puesto.

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