¿Buscas trabajo de Sous Chef en Huelva?¡Nosotros te ayudamos!

El Hotel Gran Rey en Valle Gran Rey – La Gomera selecciona un/a 2º JEFE/A DE COCINA que liderará la cocina principal del hotel, buffets y carta de snacks. Funciones que debes realizar: • Controlar y gestionar la cocina central y la producción diaria. • Controlar los estándares de calidad, seguridad alimentaria, Appcc, etc. • Gestionar el stock/inventarios de la cocina/pedidos. • Desarrollar las recetas, cálculo de los escandallos, visibilidad y puesta en marcha en el sistema. • Creación de fichas técnicas de elaboración. • Desarrollar las nuevas cartas de producto, creando y elaborando platos de óptima calidad. • Planificación de las compras y gestión de los proveedores, junto al responsable de compras. • Gestionar y supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria y materiales. • Buscar satisfacer y exceder las expectativas de los clientes. Perfil del candidato: • Experiencia previa como 2º Jefe/a de cocina en hoteles. • Experiencia previa en elaboración de buffets y snacks. • Excelentes dotes organizativas. • Capacidades de resolución de conflictos. • Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido Ofrecemos posibilidad de desarrollo profesional.

Requisitos

Experiencia

De 2 a 3 años

Residencia

Regional

Titulación mínima

Carrera Técnica

• Experiencia: 2 años • Categoría profesional: 2º Jefe/a de cocina • Grado en cocina y / o similar • Experiencia previa como 2º Jefe/a de cocina • Experiencia previa en elaboración de buffets

Reportar oferta

Ubicación de la vacante

Dónde estamosHotel Gran Rey, Av. Marítima, Valle Gran Rey, España

Loading ...

Tiempo de trayecto

Sobre la empresa

Hotel Gran Rey

Valle Gran Rey, España

+2 empleados

Hotel independiente

Website

Hotel situado en Valle Gran Rey, La Gomera, con 99 habitaciones.

Los candidatos también buscan

¿Qué está buscando el mercado laboral en el sector del turismo y la hostelería? ¡Te lo servimos!

Top Área
Trabajo Cocina (Huelva)