Descripción del empleo
¡Hola futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles! 👋
¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes un don para liderar equipos en la cocina? ¡Esta es tu oportunidad! En Vincci Hoteles buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro flamante **Vincci Hotel Via 66 4 recht recht recht
Como Jefe/a de Cocina, serás el/la alma máter de nuestra cocina, asegurando que cada plato que salga de ella sea una obra de arte culinaria y que nuestros clientes se vayan con una sonrisa de oreja a oreja.
¿Qué harás en tu día a día? 🤔
- Liderar y motivar a nuestro equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo positivo y productivo. 💪
- Supervisar y organizar todas las operaciones de cocina, desde la preparación hasta la presentación final de los platos.
- Gestionar los pedidos de materias primas y asegurar la calidad y frescura de los productos. 🍎🥦🥩
- Controlar y optimizar los inventarios para minimizar el desperdicio y maximizar la eficiencia. 📊
- Diseñar y supervisar la elaboración de menús para nuestros restaurantes, incluyendo opciones para eventos especiales. 🍽️
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (¡que todo esté impecable y seguro!). 🧼
- Coordinar la operativa de desayunos, asegurando una experiencia deliciosa y variada para nuestros huéspedes. 🥐🍳
- Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos, desde bodas hasta reuniones de empresa. 🎉
- Colaborar estrechamente con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia integral para nuestros clientes.
- Ser la mano derecha de la dirección en todo lo relacionado con la oferta gastronómica.
¿Qué buscamos en ti? ✨
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, ¡sabemos que tienes lo que se necesita! 😉
- Pasión por la cocina y las últimas tendencias gastronómicas.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Capacidad demostrada para gestionar equipos y motivar al personal.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de gestión de costes.
- Experiencia en la gestión de pedidos, inventarios y control de stock.
- Familiaridad con la operativa de desayunos, restaurantes y eventos.
- Mentalidad proactiva, resolutiva y con gran atención al detalle.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- ¡Ganas de formar parte de un equipo increíble y de crecer profesionalmente!
¿Qué te ofrecemos? 🎁
- La oportunidad de unirte a una cadena hotelera líder y en constante crecimiento.
- Un ambiente de trabajo dinámico, divertido y colaborativo.
- Posibilidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Un paquete salarial competitivo.
- ¡Y la satisfacción de crear experiencias gastronómicas inolvidables!
Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera, ¡queremos conocerte! 🚀
