Importante cadena hotelera perteneciente a grupo internacional


Funciones del puesto de jefe de partida:

Excelentes dotes de liderazgo.
Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.
Cocinar y preparar platos de primera calidad dentro del tiempo establecido.
Probar la comida para verificar el punto de preparación y la temperatura.
Utilizar el equipo de cocina de forma segura y responsable.
Velar y supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).




Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

Palia Hotels:
Grupo hotelero formado por 8 hoteles localizados en, Mallorca, Málaga y Tenerife, de 3* y 4* ubicados en las mejores zonas para ocio y diversión tanto para adultos como para niños.

Europalia:
Agencia de receptivo, contamos con agencias en Málaga, Mallorca y Tenerife. Entre nuestros productos existen ofertas de hoteles, guías, animación, alquiler de coches e incluso transporte.

Como Customer Service tendrás la oportunidad de garantizar altos estándares de calidad en nuestros servicios y procesos. Serás responsable de implementar y mantener el sistema de gestión de calidad, identificar áreas de mejora y proponer soluciones efectivas. Además, colaborarás estrechamente con otros departamentos para asegurar el cumplimiento de las normativas y la satisfacción del cliente. Buscamos un profesional proactivo, con un grado en calidad o similar, al menos 1 a 2 años de experiencia en posiciones similares.

Customer Service - Palia Hotels

Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia liderando equipos, esta posición como Jefe/a de Cocina en Palia Hotels es ideal para ti. Serás parte fundamental del equipo culinario, asegurando la excelencia en cada plato que sale de la cocina. Tu rol incluirá la supervisión del personal, gestión de costos e inventario, y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias. Buscamos a alguien con al menos 2 a 3 años de experiencia previa, un Grado en Gastronomía o similar, y habilidades para trabajar bajo presión. Ofrecemos un contrato fijo-discontinuo a jornada completa, con un salario anual bruto competitivo .

Jefe/a de Cocina en Hotel 4* Mallorca

Funciones principales

Supervisar el servicio de sala y la atención al cliente.
Coordinar y liderar al equipo de camareros y personal de sala.
Organizar turnos, tareas y recursos para asegurar un servicio eficiente.
Gestionar reservas, incidencias y solicitudes especiales de clientes.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
Colaborar con cocina para garantizar una correcta coordinación del servicio.
Realizar seguimiento de indicadores operativos y proponer mejoras.

Requisitos
Experiencia previa de al menos 2 años como Maitre o Responsable de Sala.
Experiencia liderando equipos en entornos de restauración.
Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
Capacidad organizativa y de resolución de incidencias.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Se ofrece
Incorporación a un proyecto estable.
Salario competitivo acorde a la experiencia aportada.
Oportunidades de desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo y formación continua.

Maitre - Cadena Hotelera

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Jefe/a de partida - Barceló Hamilton Menorca

• Apoyo elaboración cuentas consolidadas e individuales del grupo- Conciliación saldos grupo- Apoyo en auditorias de cuentas- Apoyo en elaboración de los EEFF- Preparación memorias sociedades individuales y consolidada• Preparación información del grupo para otras áreas

Técnico de consolidación

•	Gestionar y controlar los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
•	Lograr el Plan de Ventas y generación de ingresos del departamento: planificará acciones de dinamización y promoción, y formará al equipo para la venta.
•	Organizar y coordinar los diferentes servicios de Restauración/Bar.
•	Controlar costes: gestionar los recursos disponibles de manera eficiente.
•	Gestionar plantillas: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.
•	Controlar la calidad del servicio prestado ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del/de la Maitre.

2º/a Jefe/a de Restaurante - Barceló Nura

Hotel Independiente en la isla de Mallorca

Jefe/a de Servicios Técnicos

Ubicación: Palma
Tipo de contrato	indefinido
Jornada	completa
Incorporación	

Descripción del puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Servicios Técnicos para incorporarse a nuestro equipo, responsable del mantenimiento de las instalaciones del hotel, garantizando su correcto funcionamiento, seguridad y conservación, así como la supervisión del personal del departamento de mantenimiento.
Funciones principales
•	Supervisión y ejecución del mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones del hotel (habitaciones, zonas comunes, cocina, lavandería, exteriores).
•	Gestión y control del mantenimiento de la piscina: tratamiento del agua, análisis y control de parámetros, cumplimiento de la normativa vigente.
•	Control y prevención de la legionela, aplicando el plan de mantenimiento sanitario correspondiente.
•	Supervisión del sistema APPCC en las instalaciones vinculadas a cocina y manipulación de alimentos, en coordinación con el departamento correspondiente.
•	Trabajos de electricidad, fontanería y albañilería de baja y media complejidad.
•	Coordinación con empresas externas y proveedores para revisiones, reparaciones y mantenimientos especializados.
•	Gestión de partes de trabajo, incidencias y planificación de tareas del equipo de mantenimiento.
•	Control del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene en el trabajo.
•	Gestión de stock de materiales y herramientas del departamento.
•	Supervisión y, en su caso, coordinación de un pequeño equipo de mantenimiento.
Requisitos
•	Experiencia previa demostrable como jefe/a de mantenimiento o similar, preferiblemente en el sector hotelero.
•	Conocimientos sólidos de electricidad, fontanería y albañilería.
•	Titulación/certificado de mantenimiento de piscinas (obligatorio).
•	Formación y/o certificado en control y prevención de legionela (obligatorio).
•	Conocimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
•	Capacidad de organización, resolución de problemas y trabajo en equipo.
•	Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y/o guardias, según necesidades del hotel.
•	Carnet de conducir. [Valorable / Imprescindible]
Se valorará
•	Formación en climatización (frío/calor) y sistemas HVAC.
•	Conocimientos básicos de carpintería o pintura.
•	Experiencia en gestión de equipos.
•	Formación en PRL (Prevención de Riesgos Laborales).
Se ofrece
•	Contrato  indefinido y salario según convenio de hostelería


Jefe de servicios técnicos | Indefinido | Jornada completa | De 2 a 3 años

En Barceló Hotel group buscamos un/a profesional con perfil analítico, orientación a la mejora continua y fuerte componente tecnológico para incorporarse al equipo de Soporte y Procesos Financieros. La persona seleccionada jugará un papel clave en la optimización de procesos, evolución de sistemas SAP y la integración entre plataformas críticas del negocio en un entorno multinacional y dinámico.Las principales funciones a realizar serán:<ul><li>Configurar y optimizar procesos financieros en SAP.</li><li>Gestionar integraciones entre sistemas clave del ecosistema financiero.</li><li>Identificar oportunidades de automatización mediante RPA y uso de IA aplicada a procesos financieros.</li><li>Dar soporte funcional a equipos internacionales.</li><li>Resolver incidencias y coordinar con equipos técnicos.</li><li>Asegurar la calidad e integridad de la información financiera.</li><li>Colaborar en proyectos de expansión (nuevos hoteles / adquisiciones).</li><li>Formar a usuarios y facilitar la adopción de nuevas soluciones.</li></ul>

Finance Process Specialist (EMEA)

Enmarcado en el impresionante entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra fusiona a la perfección un lujo sutil y emocional con la belleza natural de Mallorca. Celebra la esencia de la isla a través de experiencias a medida, viajes culinarios dinámicos y un bienestar rejuvenecedor, diseñados para sumergirte en la vibrante atmósfera y las extraordinarias propuestas que Mallorca tiene para ofrecer.

Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca is looking for a Director of Restaurants, Bars &amp; Events to join our Food &amp; Beverage team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.Set against the stunning backdrop of Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra pulses with the vibrant spirit of Mallorca. Here, subtle and emotional luxury seamlessly blend with the island’s natural beauty and energy, offering a place where inspiration flows effortlessly. Celebrate the essence of Mallorca through bespoke experiences, dynamic culinary journeys, and rejuvenating wellness - each designed to immerse you in the island’s vibrant atmosphere and extraordinary offerings.  About the jobAs the Director of Restaurants, Bars &amp; Events at Mandarin Oriental, Punta Negra, you will lead the overall strategy and operations of the hotel’s food and beverage outlets, including our restaurants, bars, in-room-dining and banqueting / catering. This role is focused on delivering exceptional culinary experiences to both hotel guests and high-profile external visitors. You will be expected to drive significant business from external guests, leveraging your strong industry connections and personal network. This position demands a hands-on approach, as you will become the face of our dining venues, building relationships with the island’s influential figures and ensuring that our offerings maintain the highest standards.  As Director of Restaurants, Bars &amp; Events, you will be responsible for the following duties:<ul><li>Leadership and Oversight: Oversee the daily operations of all F&amp;B outlets, ensuring the highest standards in product quality, guest service, and operational efficiency. Manage the pre-opening, opening, ongoing operation, and closing of all areas post season.</li><li>Business Development: Drive the restaurant’s success by attracting external clientele, particularly from the luxury segment, and leveraging industry relationships, social networks, and innovative marketing strategies. Collaborate with Sales and PR teams to manage and execute the annual promotional schedule and create targeted programs to enhance profitability and brand image.</li><li>Financial Management: Oversee a significant F&amp;B budget. Monitor costs, control expenses, and ensure profitability through strategic financial planning, cost management, and ongoing financial performance analysis.</li><li>Quality Control &amp; Guest Satisfaction: Continuously monitor and analyse key performance metrics (such as LQE &amp; MO Pillars) to optimise product quality, service levels, guest satisfaction, and operational efficiency. Ensure high standards in hygiene, cleanliness, and overall guest experience.</li><li>High-Volume Experience: Successfully manage multiple high-profile restaurant operations and large-scale events, ensuring flawless service and operational efficiency even during peak volumes.</li><li>Collaboration with High-Profile Chefs: Work closely with Michelin-starred chefs and luxury partners (e.g., Denny Garcia, Nobu Matsuhisa) to enhance the culinary offerings, positioning the brand as a leader in the luxury F&amp;B space.</li><li>Training &amp; Development: Lead, mentor, and develop your team, ensuring they consistently deliver exceptional service. Focus on training programs that foster continuous improvement and maintain a highly skilled, motivated workforce.</li><li>Guest Relations &amp; Brand Ambassador: Act as the face of the F&amp;B operations, building strong relationships with VIP guests and being the primary point of contact for bookings and inquiries. Ensure a personalised experience for loyal clientele and exceed their expectations at every opportunity.</li><li>Marketing &amp; Social Media Engagement: Drive brand awareness through innovative social media strategies, engaging guests and encouraging feedback. Analyse the effectiveness of digital campaigns and guest engagement to increase revenues and enhance brand visibility.</li><li>Market Research &amp; Competitor Analysis: Regularly assess competitor operations and industry trends globally and locally to stay ahead of the curve. Identify opportunities for continuous improvement, ensuring that the hotel remains a leader in the luxury F&amp;B market.</li><li>Public Relations &amp; Promotions: Participate in public relations and promotional activities that enhance the image and profitability of the hotel’s F&amp;B department. Work alongside the PR team to implement initiatives that reinforce the brand&#39;s prestige.</li></ul>Technical Skills<ul><li>Extensive Experience: A minimum of 10 years in the F&amp;B industry, with at least 6 years in senior roles managing high-volume, high-profile restaurant operations, particularly within luxury environments focused on quality and guest satisfaction.</li><li>Proven Track Record: Demonstrated success in managing large-scale, high-profile restaurant operations, working with top-tier chefs and luxury brands, and driving business growth.</li><li>Financial Acumen: Strong financial expertise, with a proven ability to manage large budgets, control costs, and drive profitability through strategic financial planning and cost control measures.</li><li>Leadership &amp; Management Skills: Exceptional leadership and organisational skills, with the ability to manage a large, diverse team in a fast-paced, high-pressure environment. Proven decision-making, planning, and analytical capabilities.</li><li>Strategic Business Development: Experience in developing and executing strategic business and F&amp;B plans that drive growth, profitability, and brand recognition.</li><li>Change Management: Ability to lead and facilitate change in the working environment, focusing on continuous improvement and enhancing operational efficiency.</li><li>Communication &amp; Networking: Excellent communication and interpersonal skills, with the ability to build strong relationships with high-net-worth individuals, influential guests, and internal stakeholders.</li><li>Multicultural Competence: Experience in managing multi-cultural teams and working in diverse environments, ensuring positive engagement with staff and guests from different backgrounds.</li><li>Guest-Centric Focus: Strong ability to lead a guest-focused environment, ensuring personalized experiences that exceed expectations.</li><li>Language Proficiency: Fluent in English, Spanish not mandatory but a plus, enabling effective communication across diverse teams and with international clientele.</li><li>Prioritisation &amp; Organisational Skills: Strong prioritisation and organisational skills to meet deadlines and ensure effective project execution.</li></ul>As Director of Restaurants, Bars &amp; Events, we expect from you:Experience and education<ul><li>Bachelor’s degree in Hospitality Management or similar preferred</li><li>Minimum 10 years working experience with at least 6 years of Food and Beverage experience.</li><li>Minimum 4 years working experience in a luxury hotel operation in a similar supervisory capacity.  </li></ul>Our commitment to you <ul><li>Learning &amp; Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.</li><li>MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.</li><li>Heath &amp; Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.  </li></ul>We’re Fans. Are you?

Director of Restaurants, Bars & Events

Descubre tu propósito. Inspira momentos inolvidables. Únete a Hyatt Inclusive Collection.
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Nos movemos por valores sólidos:
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- Contabilización de facturas y cotejo con los albaranes según los criterios establecidos.
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Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales

Guía de Enoturismo - Vendedor/a

Somos una bodega con larga tradición en Llucmajor estamos ampliando nuestro equipo. Buscamos a una persona apasionada por el mundo del vino, con habilidades comerciales y ganas de ofrecer experiencias memorables a nuestros visitantes.

Responsabilidades
•	Realizar visitas guiadas de enoturismo por la bodega y viñedos y transmitir la historia y esencia de la bodega.
•	Comercializar nuestros vinos y gestionar la venta directa.
•	Representar la bodega en ferias y eventos puntuales.
•	Atender y asesorar a clientes nacionales e internacionales.
•	Gestionar reservas y coordinación de actividades enoturísticas.

Requisitos
•	Experiencia previa en ventas, idealmente en el sector vinícola o en entornos turísticos.
•	Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
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•	Nivel fluido de inglés y alemán
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Requisitos valorables
•	Conocimiento del mundo del vino, viticultura y procesos de elaboración.
•	Formación relacionada con turismo, enología o áreas afines.

Se ofrece
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•	Proyecto estable en un entorno dinámico e internacional.
•	Participación activa en eventos y ferias del sector.
•	Retribución según experiencia.


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Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

Customer Service - Palia Hotels

Jefe/a de Cocina en Hotel 4* Mallorca

Maitre - Cadena Hotelera

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Técnico de consolidación

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Jefe de servicios técnicos | Indefinido | Jornada completa | De 2 a 3 años

Finance Process Specialist (EMEA)

Director of Restaurants, Bars & Events

Masajista (m,f,d) Hotel 4* AluaSoul Mallorca Resort

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Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

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