Dirigir la producción y el servicio de su partida según las recetas, estándares y tiempos.
Organizar el mise en place y la distribución del trabajo entre los cocineros y ayudantes.
Controlar el pedido, la recepción, la conservación y la rotación de los productos de su partida.
Cumplir y hacer cumplir la higiene, APPCC y alérgenos.
Formar a cocineros y ayudantes de su partida.
Minimizar el desperdicio y proponer mejoras de proceso y de receta.

Requisitos

Titulación mínima

Licenciado

Experiencia

De 3 a 5 años

Permiso de trabajo

Unión Europea

Idiomas

Inglés

Formación en Cocina (FP Medio o Superior) y más de 3 años de experiencia en cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.
Dominio técnico de su partida; conocimiento de APPCC y alérgenos.
Español nativo o C1 e inglés B1.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

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Sobre la empresa

Six Senses Quexigal Palace

Madrid, España

Cadena hotelera

Website

Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar. Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses. Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el salario medio de las ofertas de empleo en Cadena hotelera en Rivas-Vaciamadrid?

El salario medio en Cadena hotelera en Rivas-Vaciamadrid es de 0€, y puede variar según el tipo de puesto, la experiencia requerida y las características del mercado local. Por lo general, las ofertas en esta área presentan rangos salariales entre 0€ y 0€ anuales.

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